Modo de preparar:
Escorra o atum, desfie-o e reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Passe o tomate em uma peneira e adicione ao refogado.
Deixe ferver por dez minutos.
Acrescente o orégano, o sal e o manjericão.
Ferva por mais três minutos.
Por último, junte a salsa e o atum, deixando-o desmanchar. Mexa com cuidado. Enquanto isso, cozinhe o espaguete de trigo sarraceno al dente. Sirva com molho.