Modo
de Preparo:
Coloque as farinhas, a aveia, o gergelim e o sal
em uma bacia média. Adicione o óleo
de milho e o fermento, dissolvido em água
morna. Amasse até alisar. Deixe crescer em
ambiente aquecido até dobrar de tamanho,
por aproximadamente 1 hora. Coloque um pano úmido
sobre a massa para não secar. Divida a massa
em duas partes, enrole e coloque em formas. Deixe
descansar por uma hora e meia ou até dobrar
de tamanho. Em seguida, leve ao forno preaquecido
a 150º, por aproximadamente 50 minutos ou até
dourar.
Dica
Deixe descansar o tempo necessário para a
massa crescer. Em dias frios, o tempo é maior.
Se colocado no forno antes de atingir o ponto ideal,
a massa pode abrir nos lados ou formar uma crosta
muito dura.
Rendimento:
2 pães
