Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180º C.
Bata os ovos no liquidificador.
Junte o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado.
Continue batendo até formar uma mistura homogênea.
Com o açúcar, caramelize uma fôrma de furo central de 22cm de diâmetro.
Despeje o pudim e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.
Desenforme frio.