Peneire
a farinha, junte o sal, o açúcar,
4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1
xícara (chá) de água morna.
Bata na batedeira em velocidade média, até
a massa ficar homogênea.
Divida a massa em 14 partes iguais, faça
bolinhas e embrulhe-as com filme plástico.
Deixe descansar por 25 minutos.
Em seguida, coloque a massa numa superfície
enfarinhada.
Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão,
ou uma garrafa de vidro esterilizada, até
obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29
cm de diâmetro.
Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras.
Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.
A massa deverá ficar levemente firme e não
deverá dourar.
Assim que retirar as massas do forno, guarde-as,
uma a uma, em saco plástico, próprio
para alimentos, para não perder umidade.
O pão pode ser guardado em geladeira 1 a
3 dias.
Deixe a massa enrolada no saco plástico e
retire somente antes de usar.
Recheie a gosto, enrole e aqueça no forno.
Informações
adicionais:
Sugestões de recheio: Queijo prato, presunto,
alface, tomate e maionese. Frango desfiado, azeitonas,
maionese.
Tudo
Gostoso
